スリランカカリー アンマーカリヤ（つくば市桜）

ここも「つくばスタイル」に紹介されていて、前から行ってみたいと思っていたお店です。お店はテーブル席が5つとカウンターしかないので、3〜4家族+１カップル+お一人様数名で満員になってしまいます。開店直後に行ったのは正解だったかもしれません。
スリランカ人の女性二人+経営者の日本人女性が調理、経営者のお嬢さんがウェートレス、のようです。女性だけで運営するお店らしく、簡素な作りではあるものの、きれいにまとまっています。
メニューはチキン・ポーク・マトン等肉のカレー、エビやホタテ等のシーフードのカレー、野菜のカレーが中心です。デビルチキン等一品料理もあります。
通常、インド料理店では注文時にカレーの辛さのランクを聞かれることが多いのですが、このお店はメニューに辛さのランクが記載されていません。
実感としては、通常の辛さでもインド料理店の「辛口」あるいはそれ以上の辛さだと思います。したがって、標準でもかなり辛いので、辛さに弱い方は辛さに弱い旨を伝えて「激甘」？を注文時に指定しなくてはなりません。そうでないと非常に辛いカレーが出てくることになります。ただ、肉のカレーは「激甘」が出来ず、野菜のカレーが中心になります。
チキンカレーやポークカレーはもちろんスパイシーで美味しいですが、野菜のカレーが、野菜の甘みとココナツミルクのコク、ベースになっている豆等と辛さが相まって素晴らしい味に仕上がっています。
スリランカカレーですので、とろみのない、いわゆるスープカレーですが、油が少ない分、素材の味が生きていて、スパイスの香りが一層引き立ち、何ともいえない味わいです。インド料理のカレーしか食べたことのない方は、ぜひスリランカカレーを食べてみることをお勧めします。きっとカレーに対する考え方が根本的に変わると思います。


写真は自分が注文した「アンマースペシャル」というセットで、カレーのミニサイズ2種（自分はチキンとポークですが、野菜カレーだと3種選べます）+パパド+サフランライス、さらにここには写っていませんが「ロティ」というナン（というよりパイに近いかも）のようなもの+デザート+ドリンクがつきます。
子どもが食べたチキンブリヤニという鶏肉の炊き込みご飯が、タイ米を使っているせいか、パラリと出来ていて美味しかったです。
デザートのマンゴームースやスリランカ風の焼きプリンもなかなかのお味でした。
ここももう一回行きたい店になりました。


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